Karamanoğullarının ilk yerleşim Ermeneğin mahalli yeri olup olmadığı,başta Konya yöresi olmak üzere pek çok şehrimizde üretilir.Mayasız hamurdan 70 cm çap,1 mm boyuncata,sac üzerinde 300-500 yılda bir,gevrek ve kırılgan olup,elle sulanıp,sofra bezine sarılınca 15 dk dar ve katlanarak hazır hale gelir.Yemeklerin yanında ve Tulum,Kaşar peyniri,Keş(Çökelek), Kavurma, domates,biber vs... ile sıkma olarak tüketilir. Hazmı kolay ve lezzetlidir.Sulanarak katlanmış olarak satışa sunulurken, Serin, kuru yerde muhafaza edilir,ısıtılarak veya ısıtılarak tüketilir. Odanın 7 gün, buz dolabında 15 gün, derin dondurucuda 10 aya kadar tüketilebilir. Afiyet olsun
